Evde Künefe Nasıl Yapılır?

Evde Künefe Yapımı

Evde künefe yapımı, çoğumuz bu yöresel tatlıyı hep dışarıda yeriz. Evde künefe yapmak hiç aklımıza gelmez. Belki de dışarıda yediklerimiz kadar lezzetli olmayacağını düşündüğümüz içindir. Ancak hiç düşünmeden işe girişebilirsiniz, evde de aynı lezzeti yakalayabilirsiniz. Sadece künefe hazırlarken bazı püf noktalarına dikkat etmelisiniz. Öncelikle künefe yapımında kullanacağınız peyniri doğru seçmelisiniz. Tatlıyı yerken peynir ağzınızda uzamalı. Bu yüzden mozeralla peyniri, dil peyniri gibi peynirleri tercih etmelisiniz. Bunun dışında evde künefe yaparken fırını kullanmamalısınız. Sadece ocakta kısık ateşin üzerinde künefeyi pişirmelisiniz. Bu şekilde ağır ağır tatlınız nar gibi kızaracak ve yerken dağılmayacaktır. Ayrıca künefe sıcakken üzerine dökeceğiniz şerbet soğuk olmalı. Tel kadayıfları incecik kıymalısınız. Bunlara dikkat ettiğiniz sürece evde lezzetli bir künefe hazırlayabilirsiniz. İsterseniz hep birlikte künefeyi yapmaya başlayalım. Hepinize kolay gelsin.

Evde künefe yapımı için gerekli malzemeler

150 gram tel kadayıf
100 gram dil peyniri ya da mozarella peyniri
100 gram tereyağı
100 gram dövülmüş ceviz içi
1 yemek kaşığı pekmez (Bu künefenin nar gibi kızarmasını sağlar)

Künefe şerbeti için

1 su bardağı su
3/4 su bardağı toz şeker
1-2 damla limon suyu

Evde künefe yapımı

Belirttiğimiz gibi künefenin şerbeti üzerine soğuk olarak döküleceğinden önce şerbeti pişirelim. Suyu ve şekeri tencereye koyarak, ocakta şerbet kıvamında kaynatalım. Ocaktan almadan içine limon suyunu ilave ederek, bir iki taşım kaynatıp ocaktan indirelim. Şerbet soğurken, künefeyi hazırlayabiliriz.

Kadayıfları tahtanın üzerinde incecik kıyalım. Bunu bir kâsede oda sıcaklığındaki tereyağı ile harmanlayalım. Yağı kadayıfa iyice yedirelim. Kadayıfın yarısından fazlasını tepsinin içine döşeyelim. Üzerini elimizle bastıralım. Bunun üstüne ceviz içini döşeyelim. Üzerine de kalan kadayıfları yerleştirelim, yine elimizle bastırarak düzeltelim.

Künefeyi tepsiye yerleştirdik, artık kısık ateşin üzerinde tepsiyi sürekli döndürerek nar gibi kızartalım. Altı kızarınca düz bir tabakla ya da tepsiyle künefeyi alt üst çevirelim. Diğer tarafı da aynı şekilde kızartalım. Ocaktan alınca künefenin üzerine soğuk şerbeti gezdirerek dökelim. Biraz ılındıktan sonra ev yapımı künefeyi ikram edebiliriz. Evde künefe yapımı gördüğünüz gibi zor değil. Artık sıkça yapmayı deneyebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Son Güncelleme : 03.11.2023 22:34:11

Evde Künefe Yapımı ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Künefe Peyniri

Künefe peyniri, Hatay yöresinin en meşhur tatlısı olan künefenin ana malzemesidir. Künefe peyniri tuzsuz, beyaz renkli, ısıtıldığında eriyip uzanan özel bir peynirdir. Künefe peyniri keçi sütünden yapıldığı gibi inek sütünden de yapılabilir. Künefe p...

Dondurulmuş Künefe

Dondurulmuş Künefe, Künefe çeşitli peynirlerden ve kadayıftan yapılan, sıcak tüketilen ve Hatay yöresine ait olan bir tatlı çeşididir. Birçok şekilde yapılabilen künefe tuzsuz peynirin iki kat kadayıf arasına koyulup ya da sade olarak hafif derecede ...

Künefe Şerbeti

Künefe Şerbeti; Künefe şerbetini tek başına ele almak eksik olur. Şerbet adını da aldığı Antakya ilimizin meşhur tatlısı olan künefe tatlısıyla beraber konu edilmelidir. Künefe ve Şerbeti; Dünyada peynirle yapılan ilk tatlı olarak tarihe geçen künefe...

Künefe Kaç Kalori

Künefe Kaç Kalori, Künefe Ülkemizde Hatay ilimize özgü çok meşhur olan geleneksel şerbetli tatlılar sınıfında olan tatlımızdır. Künefe sevenlerin kitlesi oldukça fazlalaştığından özel yapım yerleri açılmaya başlanmıştır. Künefe tatlımızın diğer tatlı...

Fırında Künefe Tarifi

Fırında Künefe Tarifi, Sizler için vazgeçilmez olan fırında künefe tarifimizi hazırladık. Her şey sizler için sevgili okurlarımız. Lezzetli bir künefeyi ancak yeni pişmiş sımsıcak yemenin tadı bir başka olur. Söz konusu olan fırında künefe tatlısı ka...

Peynirli Künefe

Peynirli Künefe, Peynirli künefe, Ülkemizin güneyinde bulunan Hatay ilimize ait, yöresel bir tatlıdır, aynı zamanda Mersin, Adana, Gaziantep, Urfa, Mardin ve Diyarbakır illerimizde de farklı çeşitlerde yapılır. Peynirli künefenin kendine özel bir pey...

Künefe Tatlısı

Künefe tatlısı: Künefe Doğu Akdeniz yöresine ait bir tatlı çeşididir. Künefenin anavatanı Antakya'dır. Künefe dedin mi akla gelen ilk yer Hatay olarak bilinir. Kalorisi oldukça yüksek bir tatlı çeşididir. Künefe yağlı tuzsuz peynirle yapılır. Peyniri...

Künefe

Künefe, Osmanlılardan günümüze kadar ulaşan çok lezzetli tatlı tarifleri arasındadır. Ülkemizde en fazla Hatay mutfağında yapılan künefe her yerde bilinir. Tadına doyum olmayan bu tatlıyı sizlerde yapmak isterseniz, püf noktalarına dikkat etmelisiniz...

Künefe Nasıl Yapılır

Künefe nasıl yapılır, künefe dünyada peynirle yapılan ilk tatlı olarak tarihe geçmiştir. Antakya yöresine ait bir tatlıdır. Künefenin ana malzemesi kadayıf ve peynirdir. Peynir seçimi künefe yapımının en önemli püf noktasıdır. Künefede kullanılacak p...

Cevizli Künefe

Cevizli Künefe, her ne kadar Hatay yöresine ait şerbetli bir tatlı olsa de tüm yörelerde sıklıkla tercih edilir. Yapımı biraz el oyalasa da çok lezzetlidir. Künefe yapımında dikkat edilmesi gereken birkaç püf noktası vardır. Künefede kullanılacak pey...

Kaymaklı Künefe

Kaymaklı Künefe, Doğu Akdeniz Bölgesi'ne ait bir tatlı çeşidi olan künefe en çok da Hatay mutfaklarında yapılır. Herkesin severek yediği ve sıcak olarak tüketilen künefe birçok çeşitte yapılabilen bir tatlıdır. Harika bir lezzeti olan künefe tatlısı ...

İrmikli Künefe Tarifi

İrmikli künefe tarifi, yapmak isteyenler püf noktalarına dikkat etmeleri gerekiyor. İrmikli künefe tatlısı Osmanlı mutfağının günümüze kadar gelmiş olan güzel bir tatlıdır. İrmikli künefe tatlısı özellikle Hatay şehrimizde oldukça güzel bir yöntemle ...