İrmikli Künefe Tarifi ve Malzemeleri

İrmikli Künefe Tarifi

İrmikli künefe tarifi, yapmak isteyenler püf noktalarına dikkat etmeleri gerekiyor. İrmikli künefe tatlısı Osmanlı mutfağının günümüze kadar gelmiş olan güzel bir tatlıdır. İrmikli künefe tatlısı özellikle Hatay şehrimizde oldukça güzel bir yöntemle yapılmaktadır. Bu tatlıyı evinizde kolayca yapabilirsiniz. Özel günlerinizde ya da özel misafirlerinize irmikli künefe tatlısını yapabilirsiniz. Künefe tatlısında kullanacağınız peynirin tuzsuz ve taze peynir olması gerekir. Tatlınızı yağlamak için, hurma yağını, tereyağını kullanabilirsiniz. Ama tereyağının ateşte kaynatılıp posası alınmış olması gerekiyor. Tatlının kendi rengine yardımcı olması için, özel künefe boyası kullanmak gerekiyor ve şerbetinin kullanılması gerekiyor. Lezzetli olması için de beyaz renkte portakal çiçeği suyunu kullanabilirsiniz. Çatalınızı tatlınıza batırdığınız da peynirin uzamasını isterseniz, özellikle mozarella peyniri kullanmanızı tavsiye ediyoruz.

Tatlınızın piştikten sonra dağılmamasını istiyorsanız kadayıfı çok küçük parçalara ayırmalısınız. Peynirin yanmaması için de kadayıf ve peyniri tepsiye 1 cm kalınlığında dizmelisiniz. Malzemeleri çok ince şekilde yaymalısınız ki, kısık ateşte güzel pişsin. Tatlınızı mutlaka ocakta pişirmelisiniz. Fırında pişirirseniz dağılacaktır. Sıcak tatlınıza soğuk şerbet dökün. İyice dinlendirip ılık olarak servis edin. Bu püf noktalara dikkat ederseniz tarifiniz çok güzel olacaktır.

İrmikli künefe tarifinin malzemeleri

650-700 gram kadar tel kadayıf
250 gram kadar tereyağı
200 gram kadar ceviz

İrmikli künefe tarifinin muhallebisi için

7 kaşık kadar irmik
750 gram kadar süt
3 çorba kaşığı kadar şeker

Şerbeti için

2 su bardağı şeker
1 su bardağı su
Yarım limon suyu

İrmikli künefe tarifinin hazırlanışı

İlk önce kadayıflarımızı derince bir kaba koyalım ve erittiğimiz tereyağı ile kadayıfların her tarafını bulayacak şekilde didikleyelim. Ama kadayıfları çok fazla küçültmüyoruz. Sadece aralarına girecek şekilde küçültüyoruz. Sonra borcamımıza kadayıfı ince bir kat olarak seriyoruz. Bu arada irmik muhallebimizi hazırlayalım. Aynı zamanda ayrı bir yerde de şerbetimizi hazırlayalım. Sonra borcamımıza ince bir kat olarak serdiğimiz kadayıfımızı ellerimizle üzerine bastıralım ve sonra üzerine irmik muhallebisini koyalım ve güzelce sürelim. Üzerine bol ceviz dökelim ve kadayıfın kalan diğer kısmını da üzerine koyalım ve kapatalım. 200 derecede 40-45 dakika kadar ve nar gibi olana kadar pişiriyoruz. Pişen kadayıfımıza ılık olan şerbetimizi dökelim ve üzerine isteğe göre kaymak ile servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Son Güncelleme : 01.11.2023 15:02:14

İrmikli Künefe Tarifi ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Künefe Peyniri

Künefe peyniri, Hatay yöresinin en meşhur tatlısı olan künefenin ana malzemesidir. Künefe peyniri tuzsuz, beyaz renkli, ısıtıldığında eriyip uzanan özel bir peynirdir. Künefe peyniri keçi sütünden yapıldığı gibi inek sütünden de yapılabilir. Künefe p...

Dondurulmuş Künefe

Dondurulmuş Künefe, Künefe çeşitli peynirlerden ve kadayıftan yapılan, sıcak tüketilen ve Hatay yöresine ait olan bir tatlı çeşididir. Birçok şekilde yapılabilen künefe tuzsuz peynirin iki kat kadayıf arasına koyulup ya da sade olarak hafif derecede ...

Künefe Şerbeti

Künefe Şerbeti; Künefe şerbetini tek başına ele almak eksik olur. Şerbet adını da aldığı Antakya ilimizin meşhur tatlısı olan künefe tatlısıyla beraber konu edilmelidir. Künefe ve Şerbeti; Dünyada peynirle yapılan ilk tatlı olarak tarihe geçen künefe...

Künefe Kaç Kalori

Künefe Kaç Kalori, Künefe Ülkemizde Hatay ilimize özgü çok meşhur olan geleneksel şerbetli tatlılar sınıfında olan tatlımızdır. Künefe sevenlerin kitlesi oldukça fazlalaştığından özel yapım yerleri açılmaya başlanmıştır. Künefe tatlımızın diğer tatlı...

Fırında Künefe Tarifi

Fırında Künefe Tarifi, Sizler için vazgeçilmez olan fırında künefe tarifimizi hazırladık. Her şey sizler için sevgili okurlarımız. Lezzetli bir künefeyi ancak yeni pişmiş sımsıcak yemenin tadı bir başka olur. Söz konusu olan fırında künefe tatlısı ka...

Peynirli Künefe

Peynirli Künefe, Peynirli künefe, Ülkemizin güneyinde bulunan Hatay ilimize ait, yöresel bir tatlıdır, aynı zamanda Mersin, Adana, Gaziantep, Urfa, Mardin ve Diyarbakır illerimizde de farklı çeşitlerde yapılır. Peynirli künefenin kendine özel bir pey...

Künefe Tatlısı

Künefe tatlısı: Künefe Doğu Akdeniz yöresine ait bir tatlı çeşididir. Künefenin anavatanı Antakya'dır. Künefe dedin mi akla gelen ilk yer Hatay olarak bilinir. Kalorisi oldukça yüksek bir tatlı çeşididir. Künefe yağlı tuzsuz peynirle yapılır. Peyniri...

Künefe

Künefe, Osmanlılardan günümüze kadar ulaşan çok lezzetli tatlı tarifleri arasındadır. Ülkemizde en fazla Hatay mutfağında yapılan künefe her yerde bilinir. Tadına doyum olmayan bu tatlıyı sizlerde yapmak isterseniz, püf noktalarına dikkat etmelisiniz...

Künefe Nasıl Yapılır

Künefe nasıl yapılır, künefe dünyada peynirle yapılan ilk tatlı olarak tarihe geçmiştir. Antakya yöresine ait bir tatlıdır. Künefenin ana malzemesi kadayıf ve peynirdir. Peynir seçimi künefe yapımının en önemli püf noktasıdır. Künefede kullanılacak p...

Cevizli Künefe

Cevizli Künefe, her ne kadar Hatay yöresine ait şerbetli bir tatlı olsa de tüm yörelerde sıklıkla tercih edilir. Yapımı biraz el oyalasa da çok lezzetlidir. Künefe yapımında dikkat edilmesi gereken birkaç püf noktası vardır. Künefede kullanılacak pey...

Kaymaklı Künefe

Kaymaklı Künefe, Doğu Akdeniz Bölgesi'ne ait bir tatlı çeşidi olan künefe en çok da Hatay mutfaklarında yapılır. Herkesin severek yediği ve sıcak olarak tüketilen künefe birçok çeşitte yapılabilen bir tatlıdır. Harika bir lezzeti olan künefe tatlısı ...

Evde Künefe Yapımı

Evde künefe yapımı, çoğumuz bu yöresel tatlıyı hep dışarıda yeriz. Evde künefe yapmak hiç aklımıza gelmez. Belki de dışarıda yediklerimiz kadar lezzetli olmayacağını düşündüğümüz içindir. Ancak hiç düşünmeden işe girişebilirsiniz, evde de aynı lezzet...